Cómo Preparar Ensalada De Burrata De Melocotón - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca el verano, no hay mejor manera de disfrutar los productos frescos de la temporada que con una ensalada refrescante y vibrante. Una de nuestras formas favoritas de saborear los sabores del verano es con una deliciosa ensalada de burrata de melocotón. Esta ensalada es una hermosa combinación de melocotones dulces y jugosos, queso burrata cremoso y una gran cantidad de hierbas y verduras frescas, todo ello combinado con una vinagreta sencilla y picante. Esta ensalada no só...

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Ingredientes

  • 1 bola (4 onzas) de queso burrata, a temperatura ambiente
  • 1 melocotón en rodajas
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca en rodajas finas
  • 2 cucharadas adicionales -aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico de frambuesa
  • sal marina en escamas al gusto
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Abra con cuidado el queso burrata para exponer el núcleo suave y cremoso y colóquelo en el centro de un plato. Coloque las rodajas de durazno dentro y alrededor del queso. Espolvoree hojas de albahaca sobre el queso y rocíe con aceite de oliva.
  • Hierva el vinagre balsámico de frambuesa en una cacerola pequeña; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el vinagre se reduzca a un almíbar espeso, aproximadamente 5 minutos. Vierta el almíbar balsámico sobre los duraznos y el queso; sazone con sal marina y pimienta negra.
  • Nutrición

    159 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 176 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 13 mg