Cómo Preparar Ensalada de brócoli y tortellini - Guía Paso a Paso

¿Buscas una ensalada refrescante y satisfactoria que sea perfecta para el verano? ¡No busques más que esta deliciosa ensalada de brócoli y tortellini! Repleta de verduras frescas, tortellini con queso y un aderezo picante, esta ensalada seguramente será un éxito en tu próximo picnic o comida compartida.

Esta ensalada es una excelente manera de incorporar verduras y al mismo tiempo disfrutar de una deliciosa pasta. Los tiernos floretes de brócoli añaden un agradable crujido, mientras q...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 20 onzas de tortellini rellenos de queso fresco
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas vinagre de sidra
  • 3 cabezas de brócoli fresco, cortado en floretes
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de semillas de girasol
  • 1 cebolla morada, finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los tortellini en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurra y enjuague con agua fría.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre para hacer el aderezo.
  • En un tazón grande, combine el brócoli, los tortellini, el tocino, las pasas, las semillas de girasol y la cebolla morada. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 341 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 372 mg