Cómo Preparar Ensalada De Brócoli Y Ajo - Guía Paso a Paso

La ensalada de brócoli y ajo es un plato delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta sencilla y fácil de preparar es una excelente manera de disfrutar el sabor del brócoli fresco con el sabor añadido del ajo. Es un plato versátil que se puede servir como guarnición, aperitivo o incluso plato principal.

El brócoli es un superalimento repleto de nutrientes y antioxidantes, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier comida. Es bajo en calorías pero r...

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Ingredientes

  • 1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ de taza de piñones
  • 1 ½ cucharada de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de pasas doradas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Tapar y llevar el agua a ebullición. Agregue el brócoli, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierno, de 3 a 4 minutos.
  • Enjuague el brócoli con agua fría hasta que esté frío; dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Cocine y agregue los piñones en el aceite de oliva hasta que estén ligeramente tostados, de 2 a 3 minutos; Retírelo del calor.
  • Batir el vinagre de arroz, el aceite vegetal, el ajo y la pimienta de cayena en un tazón grande.
  • Transfiera el brócoli, los piñones y las pasas al aderezo de vinagre de arroz; revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    140 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 26 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 68 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 353 mg