Cómo Preparar Ensalada de brócoli sin mayonesa - Guía Paso a Paso

La ensalada de brócoli es un plato clásico que a menudo se prepara con mayonesa, pero esta receta es una versión más saludable de la versión tradicional. Esta ensalada de brócoli sin mayonesa es ligera, refrescante y llena de deliciosos sabores que te harán volver por más. Ya sea que esté buscando una guarnición sabrosa para complementar su comida o un almuerzo sencillo y satisfactorio, esta receta seguramente le complacerá.

Una de las mejores cosas de esta ensalada de brócoli es que ...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 cebolla dulce pequeña (como Vidalia®), en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cabeza de brócoli, partida en floretes
  • ½ taza de arándanos secos endulzados
  • ⅓ taza de nueces tostadas picadas
  • ⅓ taza de aderezo ranch ligero (como Kraft®)
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la cebolla dulce y el ajo en aceite caliente hasta que estén transparentes, de 5 a 7 minutos. Dejar enfriar.
  • Combine el brócoli, la mezcla de cebolla, los arándanos y las nueces en un tazón para servir. Incorpora el aderezo para ensalada y sazona con sal y pimienta.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 178 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 230 mg