Cómo Preparar Ensalada De Brócoli Rojo - Guía Paso a Paso

Si buscas una guarnición colorida y nutritiva para complementar tu próxima comida, entonces esta receta de ensalada de brócoli rojo es justo lo que necesitas. Esta ensalada vibrante y sabrosa es una excelente manera de incorporar más vegetales a su dieta, y el color rojo intenso de los ingredientes le da un atractivo visual atractivo.

El brócoli es una verdura crucífera repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier comida. Cua...

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Ingredientes

  • 2 libras de tocino con sabor a arce
  • 1 cabeza grande de brócoli fresco, picado
  • ¾ taza de apio picado
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • 1 ½ tazas de uvas sin semillas, cortadas por la mitad
  • ¾ taza de almendras fileteadas blanqueadas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre blanco destilado
  • 1 taza de mayonesa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 11
  • Rendimiento: 10 a 12 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande. Cocine, volteando con frecuencia, a fuego medio alto hasta que se dore uniformemente. Dejar enfriar y luego desmenuzar.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Extienda las almendras fileteadas en una bandeja para hornear galletas. Hornee durante aproximadamente 12 a 14 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, volteándolos una vez durante el tostado. Fresco.
  • En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar y el vinagre. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, combine el brócoli, el tocino desmenuzado, el apio, las cebolletas, las cebollas moradas, las uvas y las almendras tostadas. Mezcle con el aderezo de mayonesa. Enfriar durante varias horas en el frigorífico.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 760 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 372 mg