Cómo Preparar Ensalada de brócoli dulce y salada - Guía Paso a Paso

La ensalada de brócoli es un acompañamiento clásico que es un alimento básico en picnics, barbacoas y comidas compartidas. Es un plato versátil y delicioso que se puede adaptar a cualquier paladar, y hoy compartimos una receta para una versión dulce y salada que seguramente será un éxito en tu próxima reunión. Esta ensalada de brócoli está llena de sabor y crujiente, y es la manera perfecta de agregar un poco de nutrición extra a tu comida.

Lo que distingue a esta ensalada de brócoli ...

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino
  • 3 cabezas de brócoli, o más al gusto, picadas
  • 1 cebolla morada, picada
  • ¾ taza de pasas
  • ¾ taza de anacardos salados picados
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare la ensalada: cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas una vez que se hayan enfriado.
  • Mezcle el tocino, el brócoli, la cebolla morada, las pasas y los anacardos en un tazón grande.
  • Prepara el aderezo: bate la mayonesa, el azúcar moreno y el vinagre en un recipiente aparte.
  • Mezcle: rocíe el aderezo sobre la mezcla de brócoli en pequeñas cantidades, mezclando la ensalada entre las adiciones para cubrir uniformemente.
  • Nutrición

    612 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 660 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 136 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 837 mg