Cómo Preparar Ensalada de brócoli con uvas rojas, tocino y semillas de girasol - Guía Paso a Paso

La ensalada de brócoli es una guarnición clásica perfecta para comidas compartidas, barbacoas y picnics. Es un plato versátil y delicioso que se puede personalizar con una variedad de ingredientes. Una de mis variaciones favoritas de ensalada de brócoli es con uvas rojas, tocino y semillas de girasol. La combinación de sabores y texturas crea un plato a la vez dulce y salado, crujiente y cremoso.

Esta ensalada de brócoli con uvas rojas, tocino y semillas de girasol es una versión deli...

Leer más

Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino
  • ⅓ taza de semillas de girasol
  • 1 brócoli grande, cortado en trozos pequeños
  • 1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Desmenuza 7 rebanadas de tocino; mezcle con las semillas de girasol en una bolsa de plástico con cierre y reserve.
  • Combine el brócoli, las uvas y la cebolla en un tazón grande.
  • Batir la mayonesa, el vinagre, el azúcar y la pimienta en un recipiente aparte; desmenuza la rebanada restante de tocino y mézclala con el aderezo.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de brócoli; revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el tazón con papel film y refrigere para que los sabores se mezclen, aproximadamente 2 horas. Espolvorea la mezcla de tocino y semillas de girasol sobre la ensalada antes de servir; mezclar bien.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 382 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 279 mg