Cómo Preparar Ensalada de bok choy con chow mein - Guía Paso a Paso

El bok choy, también conocido como repollo chino, es una verdura popular en la cocina asiática debido a su textura crujiente y su sabor único. Cuando se combina con fideos chow mein crujientes, se crea una ensalada deliciosa y satisfactoria, perfecta para una comida ligera y refrescante.

Esta ensalada de bok choy con chow mein es increíblemente fácil de preparar y está llena de sabor y nutrición. La combinación del bok choy ligeramente amargo y los crujientes y sabrosos fideos chow me...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola, o según sea necesario
  • 5 cucharadas de semillas de sésamo, o al gusto
  • 2 paquetes (6 onzas) de fideos chow mein secos
  • ¼ taza de almendras picadas o al gusto (Opcional)
  • 1 ½ cucharadas de miel o al gusto (Opcional)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de blanco azúcar
  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 bok choy de cabeza grande, cortado en trozos de 1 pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 29 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento : 10 porciones

  • Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de sésamo. Calentar durante 30 segundos; comience a revolver con una espátula y agregue los fideos chow mein y las almendras. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que las semillas estén de color marrón oscuro, aproximadamente 4 minutos. Alejar del calor. Agrega la miel; revuelva hasta que la mezcla crujiente se pegue. Vierta en un bol; cúbralo con una envoltura de plástico. Refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle el aceite de oliva, el azúcar, el vinagre y la salsa de soja en otro bol. Cubra con una envoltura de plástico; refrigere el aderezo hasta que se enfríe.
  • Coloque el bok choy en una ensaladera.
  • Coloque la mezcla crujiente sobre una superficie de trabajo plana. Rómpelo en trozos más pequeños usando un ablandador de carne. Agréguelo al bok choy; mezclar con la ensalada. Sirva el aderezo a un lado.
  • Mezcla bien el aderezo; sirva junto con la ensalada.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos Totales: 33g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 10 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 170 mg