Cómo Preparar Ensalada De Bok Choy - Guía Paso a Paso

El bok choy, también conocido como repollo chino, es una verdura de hoja verde que se utiliza habitualmente en la cocina asiática. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce y una textura crujiente, lo que lo convierte en un complemento delicioso para las ensaladas. Si está buscando una ensalada fresca, saludable y sabrosa para agregar a su rotación de comidas, no busque más que una ensalada de bok choy.

Esta receta es una variación de la clásica ensalada verde, reemplazando la lechuga ...

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Ingredientes

  • 1 bok choy de cabeza mediana, cortado en cubitos
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • 1 paquete (3 onzas) de fideos ramen
  • ½ taza de almendras fileteadas blanqueadas
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharaditas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine el bok choy y las cebollas verdes; tapar y enfriar.
  • Batir el aceite de oliva, el jugo de limón y el paquete de condimentos para fideos ramen. Refrigere hasta que esté frío.
  • Parte los fideos ramen en trozos pequeños; combine con almendras tostadas y semillas de sésamo.
  • Antes de servir, combine la mezcla de repollo y la mezcla de fideos; agregue el aderezo y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    164 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 111 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 400 mg