Cómo Preparar Ensalada de bistec a la parrilla con pimientos - Guía Paso a Paso

La ensalada de filete con pimientos a la parrilla es un plato delicioso y saciante, perfecto para una comida ligera y saludable. Esta receta combina un jugoso bistec a la parrilla con vegetales crujientes y un aderezo picante, creando una ensalada sabrosa y nutritiva que seguramente complacerá su paladar. Ya sea que esté buscando una cena rápida y fácil entre semana o un plato que agrade a la multitud para servir en una barbacoa de verano, esta receta seguramente se convertirá en su favorita....

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Ingredientes

  • 2 ½ cucharaditas de ajo picado, divididas
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 libra de filete de falda magra o de falda
  • 8 tazas de lechuga romana desmenuzada y desmenuzada lechuga o ensalada de hojas verdes mixtas
  • 1 tomate grande, sin semillas, picado
  • 1 aguacate maduro, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 ¼ tazas Sargento®Triturado Reducido en Sodio Queso Cheddar Suave o Mezclas Artesanales Sargento® Queso Cheddar Doble Rallado, dividido
  • ¼ de taza de cebolla morada en rodajas finas (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de puré de chipotles en salsa adobo (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Frote 2 cucharaditas de ajo y pimienta sobre el filete. Ase a fuego medio-fuerte en una parrilla cubierta de 3 a 5 minutos por lado para obtener una cocción media, dependiendo del grosor del bistec. Transfiera el bistec a una tabla para trinchar; Cubra con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, combine la lechuga, el tomate, el aguacate, 1 taza de queso y la cebolla morada en un tazón grande. Combine el aceite, el jugo de limón y el ajo restante en un tazón pequeño; mezclar bien. Para un aderezo más picante, agregue chiles chipotles. Agrega la mezcla al tazón; mezcle con la mezcla de lechuga. Transfiera a cuatro platos para servir.
  • Corte el bistec transversalmente en rodajas finas; colocar sobre ensaladas. Cubra con el queso restante.
  • Nutrición

    415 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 819 mg