Cómo Preparar Ensalada De Atún Y Frijoles Negros - Guía Paso a Paso

La ensalada de atún con frijoles negros es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para un almuerzo o cena rápido y fácil. Esta receta es una versión refrescante de la ensalada de atún tradicional, ya que incluye frijoles negros, que añaden textura y sabor al plato.

Esta ensalada no solo está llena de proteínas y fibra, sino que también es increíblemente sencilla de preparar. Con solo unos pocos ingredientes y un trabajo de preparación mínimo, podrás disfrutar de una comida abundante...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de macarrones con codo
  • ½ lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (5 onzas) de atún, escurrido y desmenuzado
  • ½ taza de mayonesa
  • 3 cebollas verdes, en rodajas
  • 2 cucharadas de trocitos de tocino
  • ½ limón, en jugo
  • molido pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, 8 minutos; drenar. Enjuague los macarrones con agua fría hasta que se enfríen por completo; escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Mezcle frijoles negros, atún, mayonesa, cebollas verdes, trocitos de tocino, jugo de limón y pimienta negra con los macarrones. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere hasta que esté frío.
  • Nutrición

    408 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 393 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 337 mg