Cómo Preparar Ensalada De Arroz Oriental - Guía Paso a Paso

La ensalada de arroz oriental es un plato sabroso y satisfactorio que combina los ricos y aromáticos sabores de Oriente con la simplicidad y los beneficios para la salud del arroz. Esta ensalada es un acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano, un complemento delicioso para un picnic o una comida ligera y refrescante sola.

Esta receta se inspira en los sabores vibrantes y diversos de la cocina oriental, basándose en hierbas, especias y otros ingredientes que se encuentran com...

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Ingredientes

  • ¾ taza de arroz blanco de grano largo
  • 1 taza de champiñones frescos rebanados
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • 1 taza de trozos de anacardos salados
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • ½ libra de brotes de soja frescos
  • 2 ½ onzas de espinacas frescas
  • 3 tallos de apio picados
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de ajo machacado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 50 min
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En una cacerola, hierva 1 1/2 tazas de agua con sal. Agregue 3/4 taza de arroz, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Refrigere el arroz hasta que esté frío.
  • Combine el arroz cocido frío, los champiñones, los pimientos verdes, los pimientos rojos, los anacardos, las cebollas verdes, los brotes de soja, las espinacas y el apio en un tazón grande.
  • Licuar el aceite vegetal, la salsa de soja, el perejil y el ajo machacado en un recipiente aparte.
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada 1 hora antes de servir y revuelva bien.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 468 mg
    • Carbohidratos Totales: 20g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 23mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 291 mg