Cómo Preparar Ensalada De Arroz Integral - Guía Paso a Paso

La ensalada de arroz integral es un plato delicioso y nutritivo perfecto para cualquier ocasión. Esta ensalada no sólo está repleta de ingredientes saludables, sino que también tiene una gran combinación de sabores y texturas que te dejarán con ganas de más. Ya sea que esté buscando una guarnición sabrosa para una barbacoa o un plato principal satisfactorio para un almuerzo ligero, esta ensalada de arroz integral seguramente dará en el clavo.

Una de las mejores cosas de la ensalada de ...

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Ingredientes

  • 1 ⅔ tazas de arroz integral crudo
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 taza de crema agria baja en grasa
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharaditas de miel
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra
  • 2 rebanadas de tocino
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • ½ taza de guisantes verdes congelados, descongelados
  • ¼ taza de almendras tostadas en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el arroz y el agua en una cacerola mediana y déjelo hervir. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento de 45 a 60 minutos.
  • En un tazón mediano, mezcle la crema agria, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, la miel, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Coloca el tocino en una sartén. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • En un tazón grande, mezcle el arroz, la mezcla del aderezo, el tocino, el pimiento morrón, las cebollas verdes, los guisantes, las almendras y el cilantro. Enfríe al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 144 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 251 mg