Cómo Preparar Ensalada de arándanos y coles de Bruselas con tocino de Christine - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de ensalada de arándanos y tocino y coles de Bruselas de Christine! Este plato es la combinación perfecta de sabores salados y dulces, con una textura crujiente y refrescante que dejará tu paladar pidiendo más. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es una excelente manera de incorporar algunas verduras saludables a tu dieta. Ya sea que esté buscando una guarnición sabrosa o una comida ligera y nutritiva, esta receta seguramente lo impresionará.

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Ingredientes

  • ½ libra de tocino grueso, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 1 libra de coles de Bruselas, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ½ taza de arándanos secos
  • ½ manzana gala picada
  • ¼ taza de agua
  • ¼ taza de almendras tostadas, sin sal y picadas
  • ¼ taza de aderezo de vinagreta balsámica, o para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en un wok o sartén grande; cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir el exceso de grasa.
  • Mezcle las coles de Bruselas, los arándanos, la manzana, el agua y las almendras con el tocino; cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que las coles de Bruselas estén tiernas y de color verde brillante, de 7 a 10 minutos. Transfiera la mezcla de brotes a un tazón y cubra con el aderezo.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 631 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 608 mg