Cómo Preparar Ensalada de arándanos, queso cheddar y coles de Bruselas - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y eso significa que es hora de empezar a pensar en todos los deliciosos platos que adornarán nuestras mesas. Si bien el pavo puede ser la estrella del espectáculo, son los lados los que realmente se roban la atención. Y una guarnición que definitivamente no debe pasarse por alto es esta increíble ensalada de arándanos, queso cheddar y coles de Bruselas.

Esta ensalada es la combinación perfecta de sabores y texturas, con la dul...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de sirope de agave
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 1 trozo (1/2 pulgada) de raíz de jengibre fresco, rallado
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de agua, o al gusto
  • 2 tazas de rúcula
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 ½ tazas de coles de Bruselas frescas picadas y cortadas
  • 7 onzas en cubos Queso cheddar
  • ½ taza de arándanos secos
  • 2 aguacates medianos, pelados y cortados en cubitos
  • 3 cucharadas de semillas de girasol

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la mostaza de Dijon, el vinagre de sidra, el aceite de oliva, el agave, el ajo, el jengibre y la sal para aderezar en un tazón pequeño; bata para combinar. Agregue agua y bata hasta que el aderezo tenga la consistencia deseada.
  • Combine la rúcula, el arroz, las coles de Bruselas, el queso cheddar y los arándanos en un tazón para servir. Agregue el aderezo y revuelva hasta que se distribuya uniformemente. Cubra con aguacates y espolvoree con semillas de girasol.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 480 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 278 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 555 mg