Cómo Preparar Ensalada de almuerzo de día ocupado - Guía Paso a Paso

Cuando llevas una vida ocupada, encontrar tiempo para preparar un almuerzo saludable y satisfactorio puede ser un desafío. Sin embargo, con la receta adecuada en tu arsenal, puedes preparar fácilmente una comida deliciosa y nutritiva en muy poco tiempo. Ahí es donde entra en juego la ensalada de almuerzo para días ocupados: es un plato rápido y fácil, perfecto para esos días agitados en los que necesitas algo rápido y abundante.

Esta ensalada no solo ahorra tiempo, sino que también es...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 1 tomate cortado en cubitos pequeños
  • ¼ de cebolla morada picada
  • 1 lata palmito picado
  • ⅓ taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado
  • 4 ramitas de hojas frescas de tomillo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Mezcle los garbanzos, el tomate, la cebolla, el palmito, el queso mozzarella, el tomillo, el aceite de oliva y el jugo de limón en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Sazone con sal y pimienta y cocine.
  • Nutrición

    341 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 697 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 213 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 450 mg