Cómo Preparar Ensalada de aguacate y pomelo - Guía Paso a Paso

Los aguacates y los pomelos son dos ingredientes que pueden no parecer una combinación obvia al principio, pero cuando se combinan en una ensalada, crean una experiencia de sabor deliciosamente refrescante y única. Esta ensalada de aguacate y pomelo es la manera perfecta de mostrar los sabores contrastantes pero complementarios de estas dos frutas, y es una excelente manera de incorporar más productos frescos a su dieta.

Primero, hablemos de la estrella del espectáculo: el aguacate. C...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 aguacates medianos maduros
  • 1 pomelo rojo mediano

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el jugo de limón, Dijon, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Incorpora lentamente el aceite de oliva hasta que la vinagreta esté emulsionada.
  • Corta los aguacates por la mitad, quítales las semillas y quítales la piel con cuidado. Corta cada mitad en 4 rodajas gruesas. Agrega vinagreta para evitar que se doren.
  • Pela la piel del pomelo y toda la médula blanca con un cuchillo grande y afilado. Cortar entre membranas para soltar los gajos de pomelo.
  • Coloque las rodajas de aguacate de manera uniforme alrededor del borde de un plato grande y luego coloque los gajos de pomelo en el centro. Vierta la vinagreta encima y luego espolvoree con más sal y pimienta.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 676 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 10g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 57mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 159 mg