Cómo Preparar Ensalada de aguacate, granada y quinua - Guía Paso a Paso

Uno de los superalimentos más populares en los últimos años, la quinua se ha convertido en un alimento básico en muchos hogares debido a su alto contenido de proteínas y su versatilidad. Cuando se combina con frutas y verduras ricas en nutrientes como el aguacate y la granada, se convierte en la estrella de una ensalada deliciosa y saludable. Esta receta de ensalada de aguacate, granada y quinua no es solo un festín para el paladar, sino también una fuente inagotable de nutrientes que te deja...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de agua
  • 1 taza de quinua
  • 1 ½ aguacates pelados, sin hueso y cortados en cubitos, o más al gusto
  • ½ granada grande, pelado y con semillas separadas, o más al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Ponga a hervir el agua y la quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
  • Extienda la quinua en una bandeja para hornear y enfríe a temperatura ambiente, al menos 30 minutos.
  • Transfiera la quinua a un tazón grande y agregue suavemente el aguacate y las semillas de granada. Rocíe aceite de oliva sobre la mezcla de quinua y revuelva para cubrir; mezcle el cilantro y el jugo de limón.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 9 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 501 mg