Cómo Preparar Ensalada De Aceitunas Para Muffalettas - Guía Paso a Paso

Uno de los sándwiches más emblemáticos de la ciudad de Nueva Orleans es la muffaletta. Este sándwich de inspiración italiana está repleto de capas de carnes saladas, quesos picantes y una exclusiva ensalada de aceitunas que realmente lo distingue. La ensalada de aceitunas es lo que le da a la muffaletta su sabor distintivo y es crucial para el éxito del sándwich.

Si bien la muffaletta se originó en Nueva Orleans, ha ganado popularidad en todo el mundo por sus sabores atrevidos e ingre...

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Ingredientes

  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras, escurridas
  • 1 frasco (5 onzas) de aceitunas verdes deshuesadas, enjuagadas y escurridas
  • 1 frasco (6,5 onzas) de corazones de alcachofa marinados, sin escurrir
  • 1 cebolla morada pequeña, picada
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo seco picado
  • ½ cucharadita de semilla de apio
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¾ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloca las aceitunas negras, las aceitunas verdes, los corazones de alcachofa con su jugo y la cebolla en un procesador de alimentos. Vierta el vinagre y el aceite de oliva y sazone con ajo, semillas de apio, orégano, albahaca y pimienta negra. Cubra y procese hasta que esté finamente picado. Úselo como condimento para sándwiches o como salsa para galletas saladas. Refrigere las sobras.
  • Nutrición

    193 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 692 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 51 mg