Cómo Preparar Ensalada crujiente de manzana y salchicha - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada refrescante y satisfactoria que sea perfecta para cualquier época del año? No busques más, esta ensalada crujiente de manzana y salchicha. Esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores frescos y salados que dejarán tu paladar pidiendo más. Es la combinación perfecta entre crujiente, dulce y salado, lo que lo convierte en el plato ideal para cualquier ocasión.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es su versatilidad. Ya sea que esté buscando una opción de alm...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete (12 onzas) de salchicha de pollo y manzana, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 manzana Granny Smith pequeña, sin corazón y en rodajas
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • ⅓ taza de jugo de limón fresco
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 8 tazas de verduras mixtas, lavadas y secas
  • 1 taza de hojas tiernas de rúcula, lavadas y secas
  • 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
  • ½ taza de nueces tostadas
  • ½ taza de queso azul desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque 2 cucharaditas de aceite de oliva en una sartén y caliente a fuego medio. Agrega la salchicha; cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Dejar enfriar.
  • Coloca las rodajas de manzana en un bol y espolvorea con 1 cucharada de jugo de limón. Dejar de lado.
  • Para hacer el aderezo, mezcle 1/3 taza de aceite de oliva, mostaza Dijon, 1/3 taza de jugo de limón, sal y pimienta en un tazón hasta que esté cremoso.
  • Coloca las hojas de campo y las hojas de rúcula en una ensaladera; mezclar juntos. Agrega la cebolla morada, las nueces, el queso azul y las rodajas de manzana. Vierta el aderezo de limón sobre la mezcla de ensalada y revuelva para cubrir uniformemente. Agrega la salchicha y revuelve nuevamente.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 772 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 116 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 367 mg