Cómo Preparar Ensalada Crujiente De Guisantes Y Castañas De Agua - Guía Paso a Paso

La Ensalada Crujiente de Guisantes y Castañas de Agua es un plato refrescante y saludable, perfecto para los meses de verano. Esta ensalada está repleta de colores vibrantes, sabores atrevidos y un crujido satisfactorio que te hará volver por más. Es un excelente acompañamiento para barbacoas, picnics o cualquier reunión al aire libre, y también es una excelente manera de obtener tu ración diaria de vegetales de una manera deliciosa y creativa.

Esta ensalada no sólo es visualmente atr...

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Ingredientes

  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 lata (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
  • 2 cebollas verdes , en rodajas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 diente de ajo machacado
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  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • ¼ de taza de mayonesa (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque los guisantes congelados en un colador; enjuáguelo con agua caliente para descongelarlo. Drenar.
  • Mezcle los guisantes, las zanahorias, las castañas de agua y las cebolletas en un bol.
  • Batir el aceite vegetal, el vinagre de vino tinto, la salsa de soja, el ajo, el azúcar, el pimentón y la mostaza seca en un recipiente aparte; vierta sobre la mezcla de guisantes. Marina la ensalada durante al menos 1 hora.
  • Agregue mayonesa a la ensalada justo antes de servir.
  • Nutrición

    239 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 311 mg