Cómo Preparar Ensalada cremosa de pepino de papá - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante en las recetas familiares clásicas que se han transmitido de generación en generación. Llevan consigo los recuerdos de los seres queridos y los deliciosos sabores que se disfrutan desde hace años. La ensalada cremosa de pepino de papá es una de esas recetas que ha sido un elemento básico en las reuniones familiares desde que tengo uso de razón.

Esta ensalada sencilla pero increíblemente deliciosa es una de las favoritas de nuestra familia y siempre nos trae buen...

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Ingredientes

  • 2 pepinos grandes, pelados y en rodajas finas
  • 1 cebolla dulce, en rodajas finas
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 ½ tazas de mayonesa, o más para al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 8

  • Mezcle los pepinos, la cebolla y la sal en un tazón. Cubrir con film transparente y dejar reposar de 15 a 30 minutos.
  • Convierta la mezcla de pepino en un colador colocado sobre un tazón o en un fregadero. Deje escurrir, revolviendo ocasionalmente, hasta que se haya escurrido la mayor parte del líquido y la sal, de 15 a 30 minutos. Transfiera la mezcla de pepino escurrida a un tazón grande.
  • Batir la mayonesa, el vinagre, el azúcar, el eneldo, el ajo en polvo y la pimienta para aderezar en un bol hasta que quede suave. Vierta sobre la mezcla de pepino y revuelva hasta que esté cubierto.
  • Vierta sobre la mezcla de pepino y revuelva hasta que esté cubierto.
  • Cubra con film transparente y refrigere durante 1 a 2 horas antes de servir.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    320 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 897 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 153 mg