Cómo Preparar Ensalada cremosa de patatas de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en las recetas que se han transmitido de generación en generación. Llevan consigo un sentido de tradición y un sabor a nostalgia que ningún otro plato puede igualar. Y cuando se trata de comida reconfortante clásica, no hay nada como la ensalada cremosa de papa de la abuela.

Esta receta atemporal ha sido un elemento básico en las reuniones familiares desde que tenemos uso de razón. Ya sea una barbacoa de verano, una acogedora comida compartida en invierno o simplemen...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de papas rojas, peladas
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • 1 taza de apio picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de mostaza amarilla preparada
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 huevos duros , picado
  • 1 cucharadita de pimentón o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar lo suficiente como para manipularlo, de 10 a 15 minutos. Cortar en cubos.
  • Mezcle la mayonesa, el apio, la cebolla, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue las papas y mezcle para combinar. Agregue los huevos y espolvoree con pimentón.
  • Nutrición

    538 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 162 mg
    • Sodio: 795 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 653 mg