Cómo Preparar Ensalada cremosa de patatas con limón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de guarniciones de verano, la ensalada de patatas encabeza la lista. Esta ensalada de papa cremosa y con limón es una versión refrescante de la receta clásica, con un sabor picante que la convertirá en un éxito en cualquier reunión. La combinación de mayonesa cremosa, jugo de limón agrio y mostaza de Dijon picante crea un aderezo que cubre perfectamente las tiernas papas, creando un plato deliciosamente satisfactorio.

Esta ensalada de papa no solo es deliciosa, sino qu...

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Ingredientes

  • 6 papas russet
  • 4 huevos
  • ½ taza de aderezo para ensalada de col (como Kraft®)
  • ½ taza de aderezo cremoso para ensalada (como Miracle Whip® )
  • ¼ de taza de cebollino fresco cortado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de pimentón o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande con suficiente agua con sal para cubrirlas; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, volteando ocasionalmente, hasta que esté tierno con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Escurrir las patatas y dejar enfriar.
  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar cocer los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente y enjuáguelos con agua fría hasta que se enfríen. Pelar y picar los huevos; poner en un plato de vidrio grande.
  • Pele las patatas enfriadas y pique; agréguelo a los huevos en un plato de vidrio.
  • Mezcle el aderezo de ensalada de col y el aderezo cremoso para ensalada en un tazón hasta que quede suave; agregue las cebolletas y revuelva. Vierta el aderezo sobre las patatas y los huevos; revuelva para cubrir. Sazone la ensalada con sal y pimienta; espolvorear con pimentón.
  • Cubra el plato con papel film y refrigere durante la noche.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 285 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 713 mg