Cómo Preparar Ensalada Cremosa De Patata Carolina - Guía Paso a Paso

Hay algo reconfortante en una rica y cremosa ensalada de patatas que nos recuerda las reuniones con familiares y amigos. Y cuando se trata de una receta clásica de ensalada de patatas, es difícil superar el estilo de Carolina del Sur. Con sus sabores ricos y picantes, la ensalada cremosa de papa Carolina es imprescindible para cualquier barbacoa, picnic o comida compartida.

La ensalada cremosa de papa Carolina es una combinación de papas tiernas, huevos duros, apio y un aderezo cremos...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas rojas
  • 3 huevos duros, picados
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • ½ Frasco (4 onzas) de pimientos morrones picados
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 2 rebanadas de tocino cocido, picadas
  • 2 cucharadas de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de semillas de apio
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimentón, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 20 a 25 minutos. Escurrir, enfriar y picar las patatas en cubos de 1 pulgada. Combine las patatas picadas y los huevos en un tazón grande.
  • Mezcle en un tazón la crema agria, la mayonesa, los pimientos morrones, las cebollas verdes, el tocino, la mostaza, el azúcar, el vinagre, la sal, la pimienta negra, las semillas de apio y el ajo en polvo. Vierta el aderezo sobre las patatas y los huevos; revuelva suavemente para cubrir. Espolvorea la ensalada de patatas con pimentón.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 599 mg