Cómo Preparar Ensalada Colorida De Bulgur - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear comidas deliciosas y nutritivas, a veces la simplicidad es la clave. No siempre necesitas una larga lista de ingredientes complicados para hacer algo realmente delicioso. Esta colorida ensalada de bulgur es un ejemplo perfecto de ello. Lleno de verduras frescas, hierbas aromáticas y abundante bulgur, es un plato que realmente ejemplifica la belleza de la simplicidad en la cocina.

Lo que hace que esta ensalada sea tan especial no es solo su simplicidad, sino ta...

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Ingredientes

  • ½ taza de trigo bulgur partido
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 pepino pequeño, sin semillas y picado
  • 1 tomate, picado
  • 1 zanahoria rallada
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco
  • ¾ cucharada de chile en polvo
  • 1 pizca ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 55 min
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el bulgur en un colador y enjuáguelo con agua corriente fría. Escurrir y transferir a un tazón pequeño.
  • En una cacerola pequeña, hierva el caldo de pollo. Agrega el bulgur, retira del fuego y deja reposar durante 1 hora.
  • Agrega los pepinos, los tomates, las zanahorias y las cebollas verdes al bulgur.
  • En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el chile en polvo y el ajo en polvo. Vierta sobre la mezcla de bulgur y revuelva hasta que se combinen. Cubra y enfríe durante 2 horas antes de servir. Revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    65 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 127 mg
    • Carbohidratos Totales: 14g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 320 mg