Cómo Preparar Ensalada Cobb De Salmón En Capas - Guía Paso a Paso

La ensalada Cobb de salmón en capas es un plato delicioso y nutritivo perfecto para un almuerzo o cena ligero. Esta ensalada es una variación de la clásica ensalada Cobb, con la adición de salmón tierno y hojaldrado. Es una excelente manera de disfrutar los sabores de una ensalada Cobb tradicional mientras incorpora ácidos grasos omega-3 del salmón, saludables para el corazón.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es su hermosa presentación. Las capas de vegetales vibrantes, aguac...

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Ingredientes

  • ¾ taza de suero de leche
  • ¼ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ½ diente de ajo machacado
  • 2 cucharaditas picadas eneldo fresco
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 tazas de judías verdes frescas, cortadas
  • 1 libra de filetes de salmón
  • ½ cucharadita aceite vegetal
  • 4 tazas de lechuga de hoja verde picada
  • 1 libra de tomates, cortados en trozos pequeños
  • 1 lata (15 onzas) de maíz, escurrido
  • 2 pepinos, cortados por la mitad y en rodajas
  • 5 huevos duros, cortados por la mitad
  • 4 rodajas de tocino cocido, cortado en tiras finas
  • 4 pepinos primaverales cebollas, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 21 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 6 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine suero de leche, mayonesa, vinagre de vino blanco y ajo en un frasco. Sellar y agitar bien. Agregue el eneldo, la sal y la pimienta. Refrigere el aderezo.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las judías verdes, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 4 a 5 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Unte el salmón con aceite vegetal; Condimentar con sal y pimienta.
  • Cocine el salmón en la parrilla precalentada hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 6 a 8 minutos por lado.
  • Coloque capas de lechuga, tomates, maíz, pepinos, judías verdes y huevos duros en un tazón grande de vidrio. Coloque el salmón encima. Adorne con tocino y cebolletas. Sirva el aderezo al lado.
  • Nutrición

    374 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 219 mg
    • Sodio: 421 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 895 mg