Cómo Preparar Ensalada celestial de calabacín - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente mágico en el sabor de los calabacines frescos y maduros en verano. Con su delicado sabor y textura crujiente, el calabacín es la verdura perfecta para presentar en una ensalada ligera y refrescante. Esta ensalada celestial de calabacín es una manera maravillosa de celebrar la abundancia de calabacines en los meses de verano y es una excelente manera de disfrutar de un plato saludable y delicioso, perfecto para el clima cálido.

Esta ensalada no solo es deliciosa...

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Ingredientes

  • 2 calabacines medianos, cortados en cubitos
  • 1 taza de cebolla morada picada
  • 1 taza de pimiento rojo dulce picado
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 3 pepinillos dulces pequeños, picados
  • ¼ taza de maní picado
  • ¾ taza de vinagre de sidra
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ⅔ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, mezcle los primeros seis ingredientes. En un frasco con tapa hermética, combine los ingredientes del aderezo para ensaladas; agitar bien. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 1 hora. Servir con una espumadera.