Cómo Preparar Ensalada caribeña de carne de cangrejo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas de mariscos, la ensalada caribeña de carne de cangrejo se destaca. Este platillo reúne los sabores frescos del Caribe con la suculenta carne de cangrejo, creando una comida deliciosa y refrescante perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una barbacoa de verano, un almuerzo informal con amigos o simplemente estés buscando una opción de cena ligera y nutritiva, esta ensalada seguramente te impresionará.

La estrella de esta receta es, por...

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Ingredientes

  • 3 tazas de pasta rotini cruda
  • 1 paquete (8 onzas) de imitación de carne de cangrejo, en hojuelas
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 mango pelado, sin semillas y en cubos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • 3 cucharadas zumo de lima fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de miel
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; Escurra y enjuague con agua fría.
  • Coloque la pasta, la carne de cangrejo, el pimiento rojo, el mango, el cilantro y el jalapeño en un tazón grande y reserve.
  • En un tazón pequeño, mezcle la ralladura de lima, el jugo de lima, el aceite de oliva, la miel, el comino, el jengibre y la sal. Vierta sobre la ensalada, revuelva para cubrir y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.
  • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 11mg
    • Sodio: 629 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 234 mg