Cómo Preparar Ensalada Caprese De Zoodle - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de ensalada de verano fresca y saludable, llena de sabor y fácil de preparar? No busques más, esta deliciosa ensalada Zoodle Caprese. Esta ensalada toma los sabores clásicos de una ensalada Caprese y los combina con fideos de calabacín, también conocidos como zoodles, para obtener un plato ligero y refrescante perfecto para el clima cálido.

Los zoodles se han vuelto cada vez más populares como alternativa baja en carbohidratos a la pasta y funcionan perfecta...

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Ingredientes

  • 2 calabacines pequeños
  • 16 onzas de mozzarella fresca, en cubitos
  • 1 canasta (10 onzas) de tomates uva
  • 2 cucharadas de vinagreta balsámica o al gusto
  • 1 paquete (5 onzas) de rúcula
  • 10 hojas de albahaca fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte los calabacines en espirales usando un espiralizador (equipado con una cuchilla grande para triturar). Corta los zoodles en trozos más pequeños.
  • Combine los trozos de zoodle, el mozzarella, los tomates y la vinagreta en un tazón; mezclar bien. Refrigere hasta que esté listo para su uso.
  • Justo antes de servir, mezcle la rúcula y la albahaca.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 811 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 957 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 540 mg