Cómo Preparar Ensalada Caprese De Pasta Al Pesto - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta sencilla y deliciosa que impresione a sus invitados en su próxima cena o que sirva para un almuerzo satisfactorio? ¡No busques más que esta ensalada Caprese de pasta al pesto! Este plato vibrante y sabroso combina los sabores clásicos de la ensalada caprese con el sabor de la pasta, todo ello mezclado con una salsa pesto casera. Es una manera perfecta de mostrar los sabores frescos del verano y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de recetas.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de pasta rotini
  • 3 cucharadas de pesto o al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de cucharadita de sal o al gusto
  • ¼ cucharadita de ajo granulado
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de tomates uva cortados por la mitad
  • ½ taza de mozzarella fresca pequeña (pearlini) bolitas
  • 2 hojas de albahaca fresca, finamente trituradas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar.
  • Mezcle el pesto, el aceite de oliva, la sal, el ajo granulado y la pimienta negra en un bol; agrega rotini. Mezcle para cubrir. Incorpora los tomates, la mozzarella y la albahaca fresca.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 99 mg