Cómo Preparar Ensalada Caprese De Melocotón Y Tomate - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de ensaladas frescas y vibrantes que muestran lo mejor de los productos de la temporada. Y si buscas una ensalada que sea ligera y satisfactoria, no busques más que esta ensalada Caprese de melocotón y tomate. Esta deliciosa variación de la clásica ensalada caprese incorpora duraznos jugosos, tomates maduros, mozzarella cremosa y albahaca aromática para una combinación de sabores tan refrescante como deliciosa.

Con su hermosa variedad de...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal en escamas, cantidad dividida
  • 2 tomates tradicionales grandes, en rodajas finas
  • 2 melocotones maduros, partidos por la mitad, sin hueso y cortados en medias lunas
  • 1 bola (8 onzas) de queso mozzarella fresco, en rodajas finas
  • 6 hojas de albahaca fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico y 1 pizca de sal en escamas en un tazón pequeño hasta que el aderezo esté suave.
  • Alterne rodajas de tomate, rodajas de melocotón, rodajas de mozzarella y hojas de albahaca en capas en una fuente para servir. Rocíe el aderezo sobre la ensalada y espolvoree el resto de la sal en escamas encima.
  • Nutrición

    254 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 45 mg
    • Sodio: 569 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 341 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 237 mg