Cómo Preparar Ensalada Caprese De Calabaza - Guía Paso a Paso

La ensalada caprese de calabaza es un plato perfecto que combina los reconfortantes sabores de la calabaza asada con los ingredientes clásicos de una ensalada caprese. Esta receta es una excelente manera de mostrar lo mejor de los productos de otoño y al mismo tiempo disfrutar de los sabores frescos y ligeros de una ensalada caprese tradicional. La combinación de calabaza dulce caramelizada, mozzarella cremosa, tomates jugosos y albahaca fresca crea un plato delicioso y saciante que es perfec...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 calabaza mediana, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 calabaza madura aguacate
  • 1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
  • 1 taza de queso mozzarella ahumado en cubitos
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharada de vinagre balsámico
  • ½ cucharada de mostaza de Dijon
  • ½ diente de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque la calabaza en un bol y mezcle con aceite de oliva, sal y pimienta negra. Extienda sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos.
  • Cubre el aguacate y colócalo en una ensaladera. Agregue la calabaza asada, los tomates y el queso mozzarella.
  • Combine el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y el ajo en un tazón pequeño; Condimentar con sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva.
  • Nutrición

    457 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 213 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1448 mg