Cómo Preparar Ensalada Bulgur de GG - Guía Paso a Paso

La Ensalada Bulgur de GG es un plato refrescante y nutritivo, perfecto para cualquier ocasión. Esta ensalada de inspiración mediterránea está repleta de sabor e ingredientes saludables que te harán sentir satisfecho y lleno de energía. Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero, una guarnición para una barbacoa de verano o una opción saludable para preparar comidas, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en su cocina.

Bulgur, un grano integral elaborado con tri...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de trigo bulgur
  • 2 tazas de agua caliente
  • 2 manzanas peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
  • ½ taza de dátiles sin hueso picados (opcional)
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 3 tazas de lechuga romana picada
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de miel
  • sal y pimienta para al gusto
  • 1 taza de queso Muenster cortado en cubitos
  • 2 tazas de almendras fileteadas tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el trigo bulgur en un bol y vierta el agua caliente sobre él. Déjalo en remojo durante 20 a 30 minutos, hasta que esté tierno. Escurrir el exceso de agua.
  • En un tazón para servir, combine las manzanas, los dátiles, la cebolla verde, la lechuga, el cilantro y el perejil con el bulgur. Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el yogur, la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño; vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Refrigere hasta servir. Justo antes de servir, agregue el queso Muenster y las almendras fileteadas.
  • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 232 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 507 mg