Cómo Preparar Ensalada Bistró Francesa - Guía Paso a Paso

La ensalada francesa de bistró es un plato clásico y rústico muy popular en las cafeterías y restaurantes de estilo bistró franceses. Esta refrescante ensalada es la combinación perfecta de verduras frescas y crujientes, vinagreta picante y aderezos salados, lo que la convierte en una comida versátil y satisfactoria.

Si bien los orígenes de la ensalada bistró francesa no están claros, se cree que se originó en los bistrós de París a finales del siglo XIX o principios del XX. Hoy en dí...

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Ingredientes

  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 7 tazas de ensalada mixta de verduras
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de cebollino fresco picado
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4

  • Batir el vinagre de vino blanco y la mostaza en un tazón pequeño. Rocíe lentamente con aceite de oliva mientras bate. Incorpora el ajo, la sal y la pimienta. Enfríe la vinagreta en el refrigerador hasta que esté lista para mezclarla con las verduras para ensalada.
  • Lave y seque bien las verduras para ensalada mixtas. Colóquelo en una ensaladera grande y fría.
  • Revuelva el aderezo, rocíe un poco sobre las verduras y revuelva. Agregue suficiente aderezo para cubrir las hojas, pero que no se forme un charco en el fondo del tazón.
  • Espolvoree perejil fresco, cebollino y estragón sobre la ensalada y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 42 mg
    • Carbohidratos Totales: 3g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Proteínas: 2g
    • Potasio: 316mg