Cómo Preparar Ensalada Balsámica De Atún - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida saludable y sabrosa para agregar a su rotación, no busque más, esta receta de ensalada de atún balsámico. Repleta de proteínas, grasas saludables y sabores vibrantes, esta ensalada es una opción perfecta para un almuerzo o cena ligero y satisfactorio. Si eres fanático del atún o buscas una nueva forma de incorporarlo a tu dieta, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar.

Lo que distingue a esta ensalada de atún balsámico de o...

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Ingredientes

  • 1 lata (12 onzas) de atún blanco en agua, escurrido y desmenuzado
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • ½ taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
  • ½ pepino inglés (sin semillas), picado en trozos grandes
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado en trozos grandes
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • 1 manojo de perejil fresco picado
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 ½ cucharaditas orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 1 bolsa (10 onzas) de espinacas tiernas frescas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el atún blanco desmenuzado, los garbanzos, las aceitunas negras, el pepino inglés, el pimiento rojo, las cebollas verdes y el perejil en un tazón.
  • Licue el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, el ajo, el orégano seco y la pimienta negra molida en un recipiente aparte usando una batidora de inmersión hasta que el ajo esté hecho puré. Agrega el aderezo al atún y combina bien. Sirva sobre espinacas tiernas.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 35 mg
    • Sodio: 763 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1034 mg