Cómo Preparar Ensalada Balela - Guía Paso a Paso

La ensalada Balela es una ensalada brillante y sabrosa del Medio Oriente que es perfecta para un almuerzo saludable y satisfactorio o una deliciosa guarnición para la cena. Esta ensalada vibrante y abundante está hecha con una combinación de garbanzos, frijoles negros, tomates jugosos, pepinos crujientes, hierbas frescas y un sabroso aderezo de limón. Es un plato repleto de proteínas y fibra, repleto de sabores frescos, picantes y sabrosos.

La belleza de la ensalada Balela radica en s...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, escurridas y enjuagadas
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros, escurridas y enjuagadas
  • ½ taza (envasada) de menta fresca picada
  • ½ taza (envasada) de perejil fresco picado
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 litro de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 chile jalapeño, finamente picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 5 cucharadas de vinagre de manzana
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En una ensaladera, mezcle ligeramente los garbanzos, los frijoles negros, la menta, el perejil, la cebolla y los tomates uva.
  • Coloque el chile jalapeño, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y el vinagre de sidra de manzana en una licuadora y mezcle hasta que estén bien combinados. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para mezclar; espolvorea con sal y pimienta negra para servir.
  • Nutrición

    206 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 499 mg
    • Carbohidratos Totales: 30g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 471 mg