Cómo Preparar Ensalada Asiática De Pollo Y Fideos - Guía Paso a Paso

La cocina asiática es conocida por sus sabores atrevidos, colores vibrantes y aromas tentadores. Y un plato que resume todos estos elementos es la ensalada asiática de pollo con fideos. Esta ensalada es una combinación perfecta de pollo tierno, verduras frescas y fideos al dente, todo aderezado con una vinagreta picante y ligeramente dulce de inspiración asiática.

Lo que distingue a esta ensalada es la combinación de texturas y sabores que ofrece. El crujido de las verduras, la mastic...

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Ingredientes

  • 1 paquete (3 onzas) de pasta de fideos ramen, triturada
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ½ taza de semillas de girasol
  • ½ taza de piñones
  • 3 tazas de bok choy rallado
  • 5 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 taza de pechuga de pollo cocida y cortada en cubitos
  • 1 (5 onzas) lata de agua de castañas, escurridas
  • 12 vainas de guisantes
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). En un tazón grande, mezcle los fideos, las semillas de girasol y los piñones con la mantequilla derretida hasta que estén cubiertos uniformemente. Extienda la mezcla en una capa fina sobre una bandeja para hornear.
  • Hornee de 7 a 10 minutos en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté uniformemente tostado. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • En un tazón grande, mezcle la mezcla de fideos, el bok choy, las cebollas verdes, el pollo, las castañas de agua y los guisantes.
  • Prepara el aderezo licuando el aceite, el vinagre, la salsa de soja, el azúcar y el jugo de limón. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir uniformemente. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté frío.
  • Nutrición

    736 cal.

    • Grasa total: 56 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 1055 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 20g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 561 mg