Cómo Preparar Ensalada Asiática De Pepino - Guía Paso a Paso

La cocina asiática es conocida por sus sabores frescos y vibrantes, y esta ensalada asiática de pepino no es una excepción. Llena de pepinos crujientes, vinagre picante y un toque picante, esta ensalada es el acompañamiento perfecto para cualquier comida de inspiración asiática. Ya sea que estés sirviendo un salteado, sushi o un plato de fideos, esta ensalada seguramente complementará los sabores y aportará un elemento refrescante a la mesa.

Lo que distingue a esta ensalada asiática d...

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Ingredientes

  • 2 pepinos, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 4 frescas chiles rojos, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6

  • Coloque las rodajas de pepino en un colador y espolvoree con sal; dejar escurrir durante 1 hora.
  • Batir el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva. Agrega aceite de sésamo, ajo, jengibre y semillas de sésamo; remover.
  • Enjuague la sal de las rodajas de pepino con agua fría; colóquelo en un tazón grande con los chiles rojos en rodajas. Rocíe el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrir. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 12 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 251 mg