Cómo Preparar Ensalada Asiática De Pasta Con Pollo - Guía Paso a Paso

La cocina asiática es ampliamente conocida por sus sabores atrevidos y vibrantes, y esta ensalada asiática de pasta con pollo no es una excepción. Este delicioso plato combina tiernos trozos de pollo, verduras crujientes y un sabroso aderezo de soja en una deliciosa fusión de sabores. Ya sea que le apetezca un almuerzo ligero o una guarnición sabrosa, esta receta seguramente satisfará sus antojos de algo con un toque asiático.

Uno de los aspectos más destacados de este plato son los s...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta rotelle
  • 5 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, cocidas y cortadas en trozos pequeños
  • 5 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal, dividido
  • 2 zanahorias, cortadas en diagonal
  • ½ libra de champiñones frescos, cortados en cuartos
  • ½ cabeza de brócoli, cortado en floretes
  • ½ cabeza de coliflor , partida en floretes pequeños
  • ¼ de taza de agua
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar. Colóquelo en un tazón grande con el pollo.
  • En una sartén grande o wok, calienta 1 cucharada de aceite. Cocine las zanahorias con 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén tiernas y crujientes, de 3 a 5 minutos. Retire las zanahorias y colóquelas en un tazón con el pollo y la pasta. Agregue 2 cucharadas de aceite al wok y cocine los champiñones con 1/4 de cucharadita de sal hasta que estén tiernos, 5 minutos. Retire los champiñones y colóquelos en un tazón.
  • Añade 2 cucharadas más de aceite al wok, sofríe el brócoli, la coliflor y la cebolla hasta que estén cubiertos de aceite. Agregue 1/2 cucharadita de sal y 1/4 taza de agua, cubra y cocine de 5 a 10 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes, revolviendo ocasionalmente. Retire las verduras con una espumadera y mezcle con la pasta y el pollo.
  • Agregue las cebollas verdes, la salsa de soja y el aceite de sésamo, ajustando la soja y el sésamo al gusto. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 52 mg
    • Sodio: 863 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 723 mg