Cómo Preparar Ensalada asiática de espárragos con nueces - Guía Paso a Paso

La cocina asiática es conocida por sus sabores vibrantes, su delicado equilibrio de ingredientes y combinaciones únicas de texturas. Esta ensalada asiática de espárragos con nueces abarca todos estos elementos, lo que la convierte en un complemento perfecto para cualquier comida, ya sea un almuerzo ligero o un acompañamiento para una cena. La ensalada está repleta de espárragos frescos, nueces crujientes y un sabroso aderezo de inspiración asiática que dejará tus papilas gustativas pidiendo m...

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Ingredientes

  • 2 libras de espárragos frescos, recortados
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ¼ taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva agua en una cacerola mediana y cocine los espárragos hasta que estén tiernos pero crujientes. Escurrir y sumergir brevemente en agua fría.
  • En una bolsa de plástico grande con cierre, mezcle el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite vegetal, el azúcar, la sal y la pimienta. Sella los espárragos en la bolsa. Marinar 24 horas en el frigorífico. Espolvorea los espárragos marinados con nueces y cebolla verde para servir.
  • Nutrición

    109 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 526 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 279 mg