Cómo Preparar Ensalada árabe fattoush - Guía Paso a Paso

La ensalada árabe Fattoush es un plato tradicional del Medio Oriente muy apreciado por sus sabores refrescantes y vibrantes. Esta ensalada es una representación perfecta de la alimentación fresca y saludable característica de la cocina de Medio Oriente. El fattoush es un plato popular en el Líbano, Siria, Jordania y Palestina, y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y cualidades nutritivas.

Uno de los aspectos más atractivos de la ensalada Fattoush son sus...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal para freír
  • 2 panes de pita pequeños (4 pulgadas), cortados en trozos
  • 1 pepino inglés grande, finamente cortado en cubitos
  • 3 tazas de tomates uva cortados por la mitad
  • ¾ taza de perejil italiano picado
  • ¾ taza de menta fresca picada
  • ½ cebolla morada, finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o al gusto
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco, o al gusto
  • 1 cucharadita de zumaque molido, o al gusto
  • 1 diente ajo machacado o más al gusto
  • sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 onza de queso feta con leche de oveja

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en tandas, fríe los trozos de pita en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Seque con toallas de papel y reserve.
  • Combine el pepino, los tomates, el perejil, la menta, la cebolla morada, el aceite de oliva, el jugo de limón, el zumaque, el ajo, la sal kosher y la pimienta negra molida en un tazón grande para servir. Mezcle suavemente la ensalada con los trozos de pita fritos. Ralle el queso feta encima con un rallador de queso pequeño para servir.
  • Nutrición

    169 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 549 mg