Cómo Preparar ensalada antipasto - Guía Paso a Paso

Si está buscando una manera deliciosa y refrescante de comenzar una comida, no busque más que la ensalada Antipasto. Esta ensalada de inspiración italiana es una manera perfecta de despertar su paladar con su combinación de carnes sabrosas, quesos picantes y verduras crujientes. Y lo mejor de todo es que es increíblemente fácil de hacer, por lo que podrás impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina.

La clave para una excelente ensalada Antipasto es la calidad de sus ingre...

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Ingredientes

  • 8 onzas de salami de Génova, cortado en trozos pequeños
  • 8 onzas de sopressata u otro salami duro, cortado en trozos pequeños
  • 8 onzas de queso provolone picante, cortado en trozos pequeños
  • 8 onzas de queso mozzarella fresco, cortado en trozos pequeños
  • 2 tomates grandes, cortados en trozos pequeños
  • 1 (14 onza) lata de alcachofas, escurridas y cortadas en trozos pequeños
  • ½ frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados
  • ½ taza de aceitunas Kalamata sin hueso y picadas en trozos grandes
  • ¼ de taza de aceitunas verdes deshuesadas y picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 10

  • Combine los salamis de Génova y soppressata, el queso provolone, la mozzarella, los tomates y las alcachofas en un tazón. Corte los pimientos rojos asados ​​en rodajas y agréguelos al bol con aproximadamente 3 cucharadas de jugo del frasco de pimiento rojo. Incorpora las aceitunas picadas.
  • Rocíe aceite de oliva sobre la mezcla de salami, seguido de vinagre de vino tinto. Sazone con pimienta. Mezclar bien. Conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
  • Antes de servir, corte las hojas de albahaca fresca en trozos pequeños y dóblelas en la ensalada.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 1784 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 323 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 323 mg