Cómo Preparar Ensalada alemana de raíz de apio - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada refrescante y única para agregar a su repertorio, no busque más, esta ensalada alemana de raíz de apio. Este plato es una receta tradicional alemana que muestra la deliciosa y versátil raíz de apio, también conocida como apio nabo. Con su sutil sabor a nuez y su textura crujiente, la raíz de apio es la base perfecta para una ensalada brillante y picante que seguramente impresionará a su familia y amigos.

En Alemania, la ensalada de raíz de apio es un acom...

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Ingredientes

  • 2 apio nabo (raíz de apio), pelados y cortados en cuartos
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal, o según sea necesario
  • 1 cebolla grande, finamente picado
  • 5 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de azúcar blanco
  • 1 cucharada de aceite de colza

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los trozos de apio, el agua y 1 cucharada de sal en una cacerola, hierva y cocine hasta que el apio esté suave, de 15 a 20 minutos. Escurrir, reservar el líquido de cocción y dejar enfriar, aproximadamente 1 hora. Corta el apio en cubos y colócalo en un bol con la cebolla.
  • Mezcle el líquido de cocción enfriado, el vinagre y el azúcar. Vierta sobre el apio y la cebolla. Agregue aceite y mezcle bien. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 2149 mg
    • Carbohidratos Totales: 47g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 1256 mg