Cómo Preparar Encurtidos encurtidos - Guía Paso a Paso

Los pepinillos encurtidos son una delicia deliciosa y refrescante que se puede disfrutar durante todo el año. Estos encurtidos se almacenan en el refrigerador, de ahí el nombre "congeladora" y no requieren proceso de enlatado. Esto significa que puedes disfrutar del sabor fresco y picante de los encurtidos caseros sin la molestia de los métodos de encurtido tradicionales.

Los encurtidos encurtidos son fáciles de hacer y son una excelente manera de conservar la abundancia de pepinos de...

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Ingredientes

  • 6 pepinos sin pelar, rebanados
  • 2 cebollas, rebanadas
  • 2 pimientos verdes grandes, picados
  • 2 pimientos rojos, picados
  • ⅓ taza de sal
  • 2 bandejas de cubitos de hielo
  • 5 tazas de azúcar blanca
  • 3 tazas de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de semillas de mostaza
  • 1 ½ cucharadita de semillas de apio

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 30 min
  • Tiempo total: 4 h 10 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 galón

  • Combine los pepinos, las cebollas, los pimientos verdes, los pimientos rojos y la sal en un recipiente grande. Cubrir con cubitos de hielo. Dejar reposar durante 3 horas. Escurrir la salmuera y exprimir el exceso de humedad.
  • Mezcla el azúcar, el vinagre, las semillas de mostaza y las semillas de apio en una cacerola. Llevar a ebullición; cocine por 3 minutos. Vierta sobre la mezcla de pepino. Dejar enfriar, unos 30 minutos.
  • Divida la mezcla de pepino en los frascos. Cubrir con tapas y refrigerar.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 4mg
    • Carbohidratos Totales: 47g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 44g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 27mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 181 mg