Cómo Preparar Encurtidos de un millón de dólares - Guía Paso a Paso

Ya sea que seas un amante de los pepinillos o no, definitivamente querrás probar esta receta de pepinillos del millón de dólares. Estos encurtidos son los favoritos de la familia y siempre son un éxito en fiestas y reuniones. Son crujientes, picantes y absolutamente adictivos. ¿Y la mejor parte? Son increíblemente fáciles de hacer y cuestan solo una fracción de lo que pagarías por los encurtidos comprados en la tienda.

Estos encurtidos reciben su nombre por su delicioso sabor y el hec...

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Ingredientes

  • 10 pepinos en rodajas
  • 4 tazas de cebollas en rodajas
  • ⅓ taza de especias para encurtir
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 6 tazas de azúcar blanca
  • 2 cuartos de vinagre blanco destilado, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 6 hrs 30 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 12 tazas

  • Coloque los pepinos, las cebollas y las especias para encurtir en un tazón grande; vierta agua. Cubra y deje reposar de 6 a 8 horas, o toda la noche.
  • Inspeccione seis frascos pequeños en busca de grietas y anillos en busca de óxido, y deseche los defectuosos. Sumerja en agua hirviendo hasta que los pepinillos estén listos. Lave las tapas y los anillos nuevos y sin usar con agua tibia y jabón.
  • Escurra el líquido de la mezcla y luego transfiera los pepinos, las cebollas y cualquier especia para encurtir a una cacerola grande. Agrega azúcar, cúrcuma y semillas de apio, luego vierte vinagre, ajustando la cantidad si es necesario para que cubra todo. Llevar a ebullición.
  • Empaque los pepinillos en frascos esterilizados calientes, llenándolos hasta 1/4 de pulgada de la parte superior. Pasa un cuchillo limpio o una espátula fina por el interior de los frascos para eliminar las burbujas de aire. Limpie las llantas con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier residuo. Cubra con tapas y atornille bien los anillos. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego guárdelo en el refrigerador.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 3mg
    • Carbohidratos totales: 55g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 52g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 20mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 157 mg