Cómo Preparar Encurtidos de manzana para refrigerador - Guía Paso a Paso

Hay pocas cosas más satisfactorias que el crujiente y picante de un buen pepinillo. Y cuando agregas el sabor dulce y jugoso de las manzanas a la mezcla, obtienes una combinación ganadora difícil de superar. Los encurtidos de manzana refrigerados son la manera perfecta de aprovechar la abundancia de manzanas frescas disponibles durante la temporada de otoño y conservar su delicioso sabor durante los próximos meses.

Esta receta toma el método clásico de encurtir y agrega un toque único...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vinagre de sidra
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de bayas de pimienta de Jamaica enteras
  • 1 cucharada entera clavo
  • 1 cucharada de nuez moscada molida
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 6 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas
  • ½ taza de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo adicional: 7 días 2 hrs
  • Tiempo total: 7 días 2 hrs 22 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 frascos de 1 cuarto

  • Coloque agua, vinagre de sidra, azúcar, pimienta de Jamaica, clavo, nuez moscada y jengibre en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
  • Mientras tanto, mezcle las manzanas en rodajas con jugo de limón y empáquelas en dos frascos de conservas esterilizados de 1 cuarto de galón con tapas y aros. Vierta el almíbar hirviendo sobre las manzanas y coloque las tapas y los aros.
  • Deje los frascos reposar a temperatura ambiente hasta que se enfríen. Una vez frío, presione la parte superior de cada tapa con un dedo, asegurándose de que el sello esté hermético (la tapa no se mueve hacia arriba o hacia abajo en absoluto). Colocar en el frigorífico y esperar 1 semana antes de abrir.
  • Nutrición

    87 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 3mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 18g
    • Proteínas: 0g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 87 mg