Cómo Preparar Enchiladas Tex-Mex - Guía Paso a Paso

Las enchiladas Tex-Mex son un plato muy apreciado que reúne los sabores de Texas y México en una comida deliciosa y satisfactoria. Este platillo es una maravillosa fusión de la cocina tradicional mexicana con los sabores atrevidos y picantes que son característicos de los platos texanos. Las enchiladas son una comida reconfortante clásica, abundante y sabrosa, lo que las convierte en las favoritas para cenas familiares y reuniones con amigos.

Lo que distingue a las enchiladas Tex-Mex d...

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Ingredientes

  • 2 latas (11.25 onzas) de chile sin frijoles
  • 1 taza de salsa para enchiladas
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 15 tortillas de maíz
  • 1 libra de queso cheddar rallado
  • 1 cebolla picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 15 enchiladas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el chile y la salsa de enchilada en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente mientras hierve a fuego lento.
  • Calienta el aceite vegetal y el chile en polvo juntos en una sartén pequeña a fuego medio. Coloque suavemente una tortilla en el aceite caliente y cocine hasta que comience a inflarse. Retirar con una espátula y colocar en un plato. Espolvoree inmediatamente aproximadamente 1/4 taza de queso cheddar y 1 cucharada de cebolla picada en el centro de la tortilla; Enrolle la tortilla firmemente alrededor de la mezcla y colóquela, con la costura hacia abajo, en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Repite este proceso hasta utilizar todas las tortillas.
  • Espolvorea aproximadamente 2/3 del queso cheddar restante sobre las enchiladas enrolladas. Vierta la mezcla tibia de chile de manera uniforme sobre las enchiladas. Esparce el queso Cheddar restante sobre la capa de la mezcla de chile.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté burbujeando, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    933 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 1776 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 789 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1007 mg

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