Cómo Preparar Enchiladas Suizas De Pollo - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida deliciosa y satisfactoria que combine los sabores de México y la comodidad de una cazuela, entonces no busques más que Chicken Enchiladas Suizas. Este platillo clásico mexicano es la manera perfecta de satisfacer tu antojo de algo picante, con queso y tan delicioso. Con tiernos trozos de pollo, queso cremoso y una picante salsa verde, este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

Enchiladas Suizas, que se traduce como "Enchiladas Suizas", reci...

Leer más

Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 taza de salsa verde
  • 1 taza de cilantro fresco picado
  • 4 cucharaditas de comino molido
  • 2 chiles chipotles adobados, picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 12 tortillas de harina (7 pulgadas)
  • 10 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza de crema para batir
  • ½ taza de caldo de pollo
  • li>

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva rápidamente una olla con agua ligeramente salada a fuego medio-alto. Agrega el pollo al agua hirviendo; cubrir. Cocine de 15 a 20 minutos; escurrir y reservar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 10x15.
  • Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo en la mantequilla derretida hasta que estén suaves, de 5 a 8 minutos; transfiéralo a un tazón grande. Agregue el pollo, el queso cheddar, los chiles verdes, la salsa, el cilantro, el comino y los chiles chipotles al tazón. Condimentar con sal y pimienta; mezcla.
  • Coloca aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de pollo a lo largo del borde de una tortilla; enrolle firmemente en un tubo. Coloque la enchilada, con la costura hacia abajo, en la fuente para hornear preparada. Repita hasta usar toda la mezcla de pollo. Espolvorea queso Monterrey Jack sobre las enchiladas. Batir la crema para batir y el caldo de pollo en un tazón pequeño; vierte sobre las enchiladas. Cubre el plato con papel de aluminio.
  • Hornear en horno precalentado durante 30 minutos. Retire el papel de aluminio y continúe horneando hasta que el queso se derrita por completo, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    992 cal.

    • Grasa total: 55 g
    • Grasa saturada: 31 g
    • Colesterol: 218 mg
    • Sodio: 1467 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 60g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 788 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 750 mg