Cómo Preparar Enchiladas Rápidas y Fáciles - Guía Paso a Paso

Las enchiladas son un platillo clásico mexicano conocido por su deliciosa combinación de sabores y texturas. Este plato es uno de los favoritos tanto entre los cocineros caseros como entre los asistentes a los restaurantes, y por una buena razón. Las enchiladas son versátiles, fáciles de preparar e increíblemente satisfactorias para comer. También son una excelente manera de aprovechar las sobras o preparar una comida rápida y fácil para la familia.

Una de las mejores cosas de hacer en...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate picado
  • 2 latas (10 onzas) de trozos de pollo, escurridos
  • sal y pimienta al gusto
  • 12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 8 onzas de queso rancherito, rallado
  • ¼ taza de queso romano rallado
  • 1 taza de lechuga rallada
  • 1 tomate cortado en cubitos
  • ¼ taza de crema agria

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Para hacer la mezcla de pollo: En una sartén mediana, caliente el aceite. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agrega el tomate, el pollo y sal y pimienta al gusto. Cocine hasta que esté completamente caliente. Dejar de lado.
  • Para hacer la mezcla de quesos: Mezcle el queso rancherito y el queso romano.
  • Vierta la salsa de tomate en un plato o bol poco profundo. En una sartén mediana aparte, caliente el aceite. Una a una, sumerge las tortillas de maíz en la salsa de tomate, cubriendo ambos lados. Luego, deslícelas con cuidado en aceite caliente en una sartén. Freír durante sólo unos 30 segundos por cada lado. Colóquelo en un plato limpio y rellénelo con la mezcla de pollo y una pizca de mezcla de queso. Enrollar. Repita hasta que todas las tortillas estén llenas O se acabe el relleno, lo que ocurra primero. Cubra con lechuga rallada, tomate cortado en cubitos y crema agria y sirva.
  • Nutrición

    539 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 1064 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 376 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 556 mg